चर्चगेट के पास आकाशवाणी एमएलए हॉस्टल कैंटीन फिर से खुली, एफडीए ने अजंता कैटरर्स का निलंबन रद्द किया; समस्याओं को सुधारने के लिए 14 दिन की समय सीमा दी गई

चर्चगेट के पास आकाशवाणी एमएलए हॉस्टल कैंटीन फिर से खुली, एफडीए ने अजंता कैटरर्स का निलंबन रद्द किया; समस्याओं को सुधारने के लिए 14 दिन की समय सीमा दी गई……….. मुंबई: महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने अजंता कैटरर्स का निलंबन रद्द कर दिया है और चर्चगेट स्थित आकाशवाणी एमएलए हॉस्टल में कैंटीन चलाने का उनका लाइसेंस बहाल कर दिया है। खाद्य सुरक्षा घोटाले के सुर्खियों में आने के लगभग एक हफ्ते बाद, मंगलवार को कैंटीन का संचालन फिर से शुरू हो गया। यह विवाद तब शुरू हुआ जब शिवसेना विधायक संजय गायकवाड़ ने पिछले मंगलवार को बासी दाल परोसे जाने को लेकर कैंटीन मैनेजर के साथ मारपीट की। मरीन ड्राइव पुलिस ने गायकवाड़ के खिलाफ गैर-संज्ञेय अपराध दर्ज किया, लेकिन न तो मैनेजर और न ही ठेकेदार ने औपचारिक शिकायत दर्ज कराई। एमएलए कैंटीन पर एफडीए का छापा; खाने में मक्खियाँ, जंग लगे चाकू अगले दिन, एफडीए ने कैंटीन का औचक निरीक्षण किया, जिसमें 79 स्वच्छता उल्लंघनों का पता चला। सबसे गंभीर मामलों में मक्खन में मरी हुई मक्खियाँ, गंदे बर्तन और क्रॉकरी, अस्वच्छ उपकरण, ठीक से ठंडा न किया गया पका हुआ खाना और गंदा कच्चा माल शामिल था। रसोई कर्मचारी बिना दस्ताने या वर्दी के काम करते पाए गए, जबकि जंग लगे चाकू, टूटे हुए कटिंग बोर्ड और दोबारा इस्तेमाल किया गया खाना पकाने का तेल भी चिंता की सूची में शामिल हो गया। निरीक्षण का नेतृत्व करने वाले FDA के खाद्य सुरक्षा अधिकारी आर.एस. बोडके ने रसोई के लेआउट, स्वच्छता, खाद्य प्रबंधन और दस्तावेज़ीकरण सहित विभिन्न श्रेणियों में 19 गंभीर उल्लंघनों की पहचान की। इन निष्कर्षों को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 और खाद्य लाइसेंसिंग एवं पंजीकरण विनियम, 2011 का उल्लंघन माना गया। अजंता कैटरर्स को कैंटीन का ठेका 26 जून, 2024 को 27 सितंबर, 2027 तक की अवधि के लिए दिया गया था। निरीक्षण के बाद, सहायक आयुक्त (खाद्य) अनुपमा बालासाहेब पाटिल ने वैधानिक खाद्य सुरक्षा मानदंडों का पालन न करने का हवाला देते हुए तत्काल निलंबन आदेश जारी किया। निलंबन रद्द, समस्याओं को सुधारने के लिए समय सीमा दी गई इसके जवाब में, अजंता कैटरर्स ने FDA में अपील दायर की। अनुवर्ती निरीक्षण और समीक्षा के बाद, FDA ने निलंबन हटाने का फैसला किया, जिससे कैंटीन को फिर से सेवा शुरू करने की अनुमति मिल गई। हालांकि, विभाग ने विधायक छात्रावास परिसर के स्वामित्व वाले लोक निर्माण विभाग (पीडब्ल्यूडी) को शेष स्वच्छता और बुनियादी ढाँचे की समस्याओं को दूर करने के लिए 14 दिनों की समय सीमा दी है। हिंदुस्तान टाइम्स की एक रिपोर्ट के अनुसार, सूत्रों के हवाले से, कई विधायकों ने आस-पास वैकल्पिक भोजन की कमी का हवाला देते हुए एफडीए से कैंटीन का संचालन फिर से शुरू करने का आग्रह किया था। हालाँकि कैंटीन अब चालू हो गई है, एफडीए अधिकारियों ने खाद्य सुरक्षा मानकों का कड़ाई से पालन सुनिश्चित करने के लिए निरंतर निगरानी की चेतावनी दी है।