FDA क्वालिटी टेस्ट में 35.4 प्रतिशत सैंपल फेल होने के बाद महाराष्ट्र सरकार ने एनालॉग पनीर पर एक साल के लिए रोक लगा दी है

मुंबई: फ़ूड सेफ़्टी से जुड़े एक बड़े कदम के तहत, महाराष्ट्र सरकार ने पूरे राज्य में एनालॉग (नॉन-डेयरी) पनीर के बनाने, प्रोसेस करने, स्टोर करने, ट्रांसपोर्ट करने, बांटने और बेचने पर एक साल का बैन लगा दिया है। यह फ़ैसला तब लिया गया जब लैब टेस्ट में पाया गया कि एक-तिहाई से ज़्यादा सैंपल तय क्वालिटी स्टैंडर्ड्स पर खरे नहीं उतरे।

यह फ़ैसला अप्रैल 2025 और मार्च 2026 के बीच पूरे महाराष्ट्र से इकट्ठा किए गए 308 पनीर सैंपल की जांच के बाद लिया गया है। फ़ूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) को 109 सैंपल (35.4 प्रतिशत) नियमों के मुताबिक नहीं मिले, जिनमें से 79 खराब क्वालिटी के थे और 30 इंसानों के खाने के लिए असुरक्षित थे। लैब की जांच से पता चला कि कई सैंपल में असली दूध के फ़ैट की जगह वेजिटेबल फ़ैट का इस्तेमाल किया गया था।

फ़ूड सेफ़्टी कमिश्नर तुकाराम मुंडे ने कहा कि यह आदेश लैब की जांच और जन-प्रतिनिधियों से मिली जानकारी के आधार पर, लोगों की सेहत को ध्यान में रखते हुए 'फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट, 2006' की धारा 30(2)(a) के तहत जारी किया गया है। FDA अधिकारियों ने बताया कि कुछ निर्माता वेजिटेबल ऑयल, वेजिटेबल फैट और दूसरी नॉन-डेयरी चीज़ों का इस्तेमाल करके पनीर जैसे प्रोडक्ट बना रहे थे और उन्हें पनीर बताकर बेच रहे थे, जिससे ग्राहकों को गुमराह किया जा रहा था। एनालॉग पनीर के लिए कोई कानूनी क्वालिटी स्टैंडर्ड न होने के कारण, इसे ठीक से रेगुलेट करना मुश्किल रहा है, इसलिए राज्य को लोगों की सेहत की सुरक्षा के लिए अपनी शक्तियों का इस्तेमाल करना पड़ा।

यह बैन होटलों, रेस्टोरेंट, कैटरर्स, क्लाउड किचन और खाने-पीने की दूसरी जगहों पर भी लागू होता है, जिन्हें एनालॉग पनीर का इस्तेमाल करने, स्टोर करने या परोसने से मना किया गया है। FDA के मुताबिक, जांच में पता चला कि कई जगहें ग्राहकों को बताए बिना एनालॉग पनीर परोस रही थीं, जो ग्राहकों को धोखा देने और फूड सेफ्टी कानूनों का उल्लंघन करने जैसा है।

इसके साथ ही, FDA ने पूरे राज्य में एक एनफोर्समेंट ड्राइव शुरू की है। फूड सेफ्टी अधिकारियों, असिस्टेंट कमिश्नरों और दूसरे एनफोर्समेंट अधिकारियों को मैन्युफैक्चरिंग यूनिट्स, वेयरहाउस, ट्रांसपोर्ट नेटवर्क, थोक बाज़ारों, रिटेल आउटलेट्स और खाने-पीने की जगहों की जांच करने का निर्देश दिया गया है।शक वाले प्रोडक्ट्स के सैंपल लिए जाएंगे, उन्हें ज़ब्त किया जाएगा और ज़रूरत पड़ने पर नष्ट कर दिया जाएगा, जबकि नियमों का उल्लंघन करने वालों पर जुर्माना लगाया जाएगा, उनके लाइसेंस सस्पेंड या रद्द किए जा सकते हैं और फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट के तहत उन पर कानूनी कार्रवाई की जा सकती है।मुंधे ने कहा, "सुरक्षित और अच्छी क्वालिटी का खाना पाना हर नागरिक का संवैधानिक अधिकार है। महाराष्ट्र उन लोगों के प्रति ज़ीरो टॉलरेंस की नीति अपनाएगा जो मुनाफ़े के लिए लोगों की सेहत से समझौता करते हैं या ग्राहकों को धोखा देते हैं।"उन्होंने कहा कि जहाँ असली कारोबारियों को पूरा सहयोग मिलेगा, वहीं घटिया, गुमराह करने वाले या असुरक्षित फूड प्रोडक्ट्स बेचने वालों के ख़िलाफ़ सख़्त कार्रवाई की जाएगी।